在我国民间流传着这样两句歇后语，“蛇吃黄鳝－比长短”、“蛇吃黄鳝－找死”，之所以会有这样的说法，就是人们观察蛇和黄鳝两种动物的形态比较相似，而蛇吃东西时都是整只吞下，如果黄鳝被蛇吃了，蛇的消化系统似乎不足以抵抗黄鳝长度带来的压力，有可能会被撑死。而事实上是这样的吗火赤链蛇？
黄鳝的学名叫鳝鱼火赤链蛇，隶属于合鳃鱼目合鳃鱼科黄鳝属黄鳝种，外形虽然像蛇，但是属于鱼类，不但皮肤表面没有鳞片，拥有鱼类通常具有的鳃结构，但是功能不发达，主要依靠口腔和喉腔内壁表皮进行辅助呼吸，可以脱离水体而直接在空气中进行呼吸。黄鳝是一种典型的杂食性鱼类，经常以各种水中小动物和水草等为食。皮肤表面分泌着大量粘液，既可以有效从其它动物的捕猎活动中顺利逃脱，也能够阻止细菌病毒的侵入，是它们很强大的一种防御手段。
黄鳝的天敌众多，在幼体状态时，一些水鸟火赤链蛇、蛙类、螃蟹、水蛇、鲇鱼等都拥有着抓捕黄鳝的能力。而在成年状态时，一些大型的水鸟和蛇类也能够降服黄鳝。单从蛇类抓捕黄鳝来看，蛇吃黄鳝不但不会被撑死，而且还是其重要的食物来源。但是，这种蛇仅限体型比较大的有毒性水蛇。而一般的水蛇，如果在非常饥饿的情况下找不到其它食物来吃，如果碰到黄鳝，由于黄鳝的战斗能力在水蛇有力的绞缠下根本不会坚持多长时间，很快就会被水蛇吞食，这个时候往往过一段时间，水蛇就会全身僵硬死亡，因为消化系统是真正的扛不动。
那么火赤链蛇，对于一些体型较大的有毒性水蛇来说，黄鳝真的是一道美味。这样的有毒性水蛇通常以毒性较强的水赤链游蛇、金环蛇和轻毒性的铅色水蛇等为主，它们的体型一般都要比黄鳝大，在吞食黄鳝之前，会将毒液注射到黄鳝的体内，待黄鳝被毒死之后才开始吞食，这样黄鳝在蛇的体内就不会剧烈的挣扎，当然不会造成消化系统损伤而丢掉性命。同时，这些毒蛇的消化系统都非常发达，黄鳝被吞下以后，会很快被消化液分解消化，剩余的残渣最终会被吐出，不会残留在体内引发消化系统疾病。
赤链蛇的越冬情况怎样呢？
赤链蛇属耐寒机能较强的蛇类，其耐寒性非常强。在我蛇园 自创的“多层立体式地下蛇房”内越冬，健康蛇的死亡率几乎为 零，体重不足200克的餘外。整个冬季，存放有赤链蛇（大火赤链蛇、 中、小均有）的地下蛇房温度始终保持在3~8°C，直至翌年春 天冬眠结束后发现死亡的赤链蛇，均是比较瘦弱或蜕皮不干净、 体重不足150克，其成活率未达到80%，健康幼蛇的成活率与 此差不多。从以上赤链蛇冬眠事例再次证明，冬眠前蛇体的整体检查和分级工作至关重要。坚持售劣留优的原则，是保证冬眠期高成活 率的关键所在。
赤链蛇的生活习性是怎样的？
赤链蛇主要栖息地是田野、村庄、住宅以及水源附近， 有的也栖息在村民住院内。它主要以蟾蜍、泥鳅、淡水小杂 鱼、幼鸟、雏鸡及鼠类等为食，另外也有食蛇习性，在食物 不能满足需要时即吞食同类。赤链蛇一般在夜间活动，白天蜷曲不动，常将头部盘缩 在身体下面；晚10时以后活动更加频繁。平时，赤链蛇性 懒不爱动，爬行较为缓慢，性情也比较温和，不主动攻击 人，但一旦受到惊吓行动却非常敏捷，捕咬目标明确。赤链蛇的繁殖方式为卵生，交配期在每年的5〜6月， 产卵期7〜8月，每次产卵8〜15枚，孵化期为40〜50天。
谁知道赤链蛇的市场前景怎样？
赤链蛇在南方的销路极为狭窄，但在北方中、小城市的需求 量很大。因它性情温顺、价格适中、比较符合北方人的消费水 准，同时也消除了他（她）们的怕蛇心理。赤链蛇虽然个体不 大，但它肉质细腻、营养丰富、口味鲜美，是首选的做汤主蛇， 可以与鸽子、甲鱼、土鸡、鹌鹑和鹧鸪等常见家禽及牛蛙同锅煲 汤，成为北方人冬季进补的营养佳品；用此蛇皮加以时令蔬菜调 拌的小凉菜，更是口味鲜香、筋道爽口、老少皆宜；蛇皮炒鸡蛋 还是一道保健菜，它具有祛除聰腺炎的独特功效，这在北方也是 家喻户晓的（功效同蛇蜕）。赤链蛇历来是出口日本、韩国和俄罗斯的主要蛇种之一。随 着我国招商引资政策的出台，大量的日本、韩国和俄罗斯人涌入 北方的沿海开放城市，同时也带来了他（她）们的吃蛇风俗，使 赤链蛇在短短的几年内又相继走进了沿海大都市，成为各大宾 馆、饭店餐桌上的美味佳肴，深受国内、外食客的欢迎。
