1、用开水烫一下里面的内胆（除菌，凉一下再倒牛奶）；2、倒入纯牛奶（我家两口人，一次作500ML就可以了）；3、倒入原味酸奶；4、增甜剂（我用是蜂蜜，既然自己作，就用健康的东东，槐花蜜不甜，我用8小勺，龙眼蜜比较甜，两勺就可以了，根据自己的口味加）；5、以上东东搅匀，通电就可以了小玩熊。8-10个小时后断电，拿出内胆放到冰箱里纯化。我是晚上作，早上放冰箱，晚上下班回来就可以喝了。
其实第一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里的其他细菌全部清除，这样才不会影响酸奶的发酵，最好能用开水泡1分钟小玩熊。
常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好；然后混合鲜奶，将两者以1:10（酸奶：鲜奶）的比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源小玩熊。
小玩熊酸奶机—设置发酵时间一般来说用纯酸奶作为发酵源时小玩熊，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错小玩熊。
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