高加索犬是世界最大的犬种之一，这种犬在俄罗斯被饲养非常的广泛，但是现在在中国还是比较少人饲养这种犬的。因为高加索犬是一种比较凶猛的狗狗，对人还是有攻击性的。如果不小心侵犯了它还是对人的生命造成威胁的。
高加索犬是世界上体型最大的狗，个性凶悍，打斗起来5、6个强壮男子都无法制伏，是称职的守护犬，在苏联被当做国宝看待、禁止出境，还被称作「犬中之王」。
做为看护犬的牠们，对陌生人和其他动物有强烈的攻击性，这会给主人带来不小的麻烦;不过对于自己保护的屋子和家人，不具任何攻击性，反而温和、爱撒娇，但通常它们只服从一位主人。
高加索犬身高约在64到72公分间，体重约45到70公斤;毛髮又多又长，外层粗糙、内层细软，能适应各种气候条件，来自中古时期的俄罗斯高加索区，体格强健的牠们天生就是运动犬，活动量大，更懂得看管羊群，能保护羊不受狼群攻击，是称职的牧羊犬、看护犬。
在苏联时期，高加索犬还被视为国宝级动物，甚至被「限制出境」;到了1969年，有多达7千隻高加索犭更到了东德，被赋予看守柏林围墙的重任;直到1989年柏林围墙被拆，这些强壮的巡逻犭被分送给德国普通家庭饲养，德国人也细心育种，确保它们品种的纯正。
