云南花兔的体型不大，是一种比较古老的品种，没有经过人为的基因修饰，所以外观看上去并没有专业的肉用兔那么完美，但是云南花兔比较适应本地环境，所以在当地饲养的人会比较多一些。
云南花兔是一种肉皮兼用型兔，它的适应性广，抗病力强且生长快。耳短而直立，嘴尖，无垂髯，白毛兔的眼为红或蓝色，其它毛色兔的眼为蓝或黑色。毛色以白为主，其次为灰色、黑色、黑白杂花，少数为麻色、草黄色或麻黄色。
云南花兔的耳长为7～10厘米，耳宽4～6厘米，耳厚为0．1～0．15厘米。成年母兔的体重在2千克左右。母兔一般在6～7月龄体重达1．4～1．5千克时开始配种，一年可产7～8窝，成活率在90％以上。云南花兔8月龄的屠宰率为58．7％，一岁龄的屠宰率为60．5％。
