不列塔尼猎犬是一种兴奋、警觉性高的犬种，既温顺，又不易受惊；所以一般来说，不列塔尼猎犬是不具攻击性的。
不列塔尼猎犬是一种紧凑，结合紧密的中型犬，外观是一种长腿狗，显得很敏捷，步幅非常大，结实、精力旺盛、积极、动作迅速，坚固而不笨拙。不列塔尼猎犬警惕而热烈，但带有猎鸟犬的柔和表情。是全能的单猎犬，在法国和美国很受欢迎。
不列塔尼猎犬既有漂亮的外表，又是一流的猎犬。它一流的嗅觉和强烈的猎取欲是这一犬种两个最主要特性。
具备长腿犬的体形外貌和敏捷性。体格强壮，充满力量，精力充沛，运动迅速，冷峻，无笨拙感。不列塔尼猎犬可以是无尾或有一被截短的短尾。
不列塔尼猎犬较小的体形和天生的狩猎品质满足了现代美国女性饲养者者的需要，同时也更适合生活在城市之中。
