库瓦斯犬确切的祖先不祥，据传源于中国西藏，后经土耳其来到匈牙利，最终是在匈牙利发展成今天的库瓦兹犬。就外貌和毛色来说与马雷马牧羊犬和大白熊犬十分相像，彼此可能拥有共同的祖先。它是大型犬，但已不是古代的模样。这种犬的毛色必须是白色或象牙色。该犬品质优秀，非常聪慧，外表温文尔雅，深受儿童喜爱，是非常好的伴侣犬和护卫犬。
古匈牙利人的民族迁徙中，苏美人带着库瓦兹犬穿越高原也河流，到达喀尔巴阡山。在这千百年中，这种狗狗逐渐受到贵族的喜爱，并且发展到只有贵族可以豢养，平民禁止饲养的状态。
匈牙利国王马提亚斯一世养了一大群库瓦兹犬，并把生下来的幼犬赠送给各地的贵族来来宾。他的皇宫和附近的地区养着许多库瓦兹犬，皇帝相信他的犬胜过它的士兵卫兵。他知道这种健壮的大犬是他安全的惟一可靠保障。马提亚斯一世的时代结束很久之后，平民们逐渐开始饲养这种犬，农场主们发现库瓦兹犬非常适宜放牧牛群和羊群。
