牛头梗类的狗狗也是挺难驯服的，它们攻击性相对于其他宠物型的狗狗来说都是较强的，而且它们都比较以自我为中心。精力是超级旺盛的，一般都需要主人遛它一个半小时以上才可能达到它的运动量。
牛头梗品种的狗狗的性格都是挺倔强的，而且它们体内的野性相对于其他宠物狗狗都大很多。虽然对人类都很友善，但是对它的同类——狗狗却都是非常凶的。这也是很奇葩的一只狗狗哈。如果出门遛狗或者带狗狗去玩一会，不带好牵引绳的话，一旦遇见其他狗狗，不管是公母，互相狂叫倒还好，如果打起来的话那绝对是不死不休的那种。
有不少资料也显示牛头梗在繁育时有基因缺陷，可能会不时地癫狂。如果发作的时候据说只要是它视线类的东西都会被它乱咬一气，十分的吓人。它们的爆发力与杀伤力那绝对是爆表的。它们的性情也不稳定，心情好的时候可能对会特别乖巧特别粘人，但是狂躁症一旦发作就会乱咬一通，哪还认得你是谁啊。
