赛特犬毛色为血红色、深粟色或赤褐色的为品种中的上品，是比较好的，赛特犬被毛中不得混有黑色，在强光下检测，不能有黑色的阴影或波纹，耳或体侧的黑色纹理必须是极少量的。黑色纹理是在培育中混入了戈登犬血统的有力的证明。
爱尔兰赛特犬是活跃的有贵族气质的鸟猎犬。毛色为浓艳的红色，身材结实而优美。站立时肩高超过61.0厘米，被毛直而细，有光泽，耳部、胸部、尾部和腿后侧毛较长。爱尔兰赛特犬在野外是行动敏捷的猎犬，在家性格可爱，是易接受训练的伴侣犬。
在最佳状态下，爱尔兰赛特犬的线条流畅，体态匀称，美术家称它为最美的犬。爱尔兰赛特犬头部长且瘦微倾斜, 长度至少是耳朵处宽度的2倍。
