汉诺威猎犬原来的用途作为狩猎犬,引路犬，现在的用途作为家庭犬,伴侣犬，特点就是不掉毛,易打理,爱叫,易训练,护家。汉诺威猎犬鼻子非常灵敏，能够追踪年老和受伤动物留下的非常淡的气味。
这是专业猎犬，几乎所有的汉诺威猎犬都用作追猎，渔猎监管人员和林业管理员也用汉诺威猎犬追猎受伤动物，甚至普通人也使用汉诺威猎犬。由于汉诺威猎犬有非常灵敏的鼻子，因此用来追踪未受伤的猎物，嗅寻受伤动物的血迹。
一般来讲汉诺威猎犬安静，坦然，漂亮。工作敬业，达到痴迷程度。过去汉诺威猎犬总是群猎，但是，现在汉诺威猎犬又几乎总是单独狩猎。耳宽、扁平，耳尖呈圆形且下垂，耳根低，嘴唇粗大、悬垂，在嘴角处形成褶，短、密、柔软的被毛有光泽。
