霍夫瓦尔特犬体格强壮但不笨重的大型犬，样子看上去有点像金毛寻猎犬，吠叫起来闷声闷气但十分有力。虽然不是猎犬，传统上却是保证羊群和家畜安全的守护神。
霍夫瓦尔特犬既喜欢安静的待在居室里，又喜欢到室外活蹦乱跳，精力充沛的样子。 对主人顺从，充满感情，从容坚定。对家庭很忠诚。如果从小就进行社会化训练，霍夫瓦尔特犬很喜欢和儿童们相处。
成年狗会依然爱玩像小时候那样。性格脾气都不坏，对自己自我要求严格。勇敢机警并有良好的护卫意识，是很好的看家狗。
霍夫瓦尔特犬是天生的长跑健将，所以它和主人一起运动慢跑是非常开心的。
