大丹犬原始用途是看护、猎大猎物，渐渐成为了守门犬、护卫犬、斗犬等等，每一个职责都是看中了大丹犬的力量与凶猛。但随着时间的流逝，人们将大丹犬带入家庭，并慢慢训练狗狗，所以现在的大丹犬性格大多温柔体贴，没有以前强烈的侵略性。
大丹犬的毛发很短，不需要特别的修剪，日常的清洁梳理即可。大丹犬有天然向下耷拉的耳朵，需要定期检查和清理，防止感染的发生。曾有人会选择给大丹犬做立耳手术，但是现在越来越多的人愿意保留它们耳朵的自然状态，实际上有些国家是禁止给大丹犬做立耳手术的。
如果没有训练或者使用不正确的训练方法，大型犬种因为它们巨大的体型和强大的力量会有失控的可能。这些狗狗通常不会认识到它们的体型巨大，在幼犬时期就应该开始训练它们不要产生跳跃或拉拽狗绳等不良行为。
大丹犬在壮年时期，喜欢玩耍，精力充沛。随着年龄的增长，精力也逐渐由旺盛变为适中的状态。日常的锻炼，比如每天遛狗能帮助它们保持健康的身体。
