波尔多犬有一定的攻击性；波尔多犬别名法国獒犬或波尔多牛头犬，有着高度的警惕性和巨大的勇气。波尔多犬比较壮，气大，远祖相当猛，不过随着时间的进化现在老实多了，但依然是坚决、坚定的卫士，可以用作一流的警卫和护卫犬。对陌生人不胆怯，同样因此有一定攻击性，不太推荐作为宠物狗来养。
在波尔多犬身上，不仅集合了顽强和坚定的优点，它冷静，能平衡应对外界的极端刺激、雄性一般都有统治欲望。波尔多犬非常勇敢，对家庭十分的忠诚、并勇于献身，对陌生人警惕性非常高。通过观察它的尾巴，如果尾巴是呈直立状的话，即使刚刚满月并且身形小小的波尔多犬，在此时也是可能展现攻击性的。
