法国狼犬看起来体型较大，肌肉发达，有力量，一副无所畏惧的派头。但并不笨重，头部比较长，头骨平或微拱。长吻部，黑鼻子，两耳下折(近来直竖耳朵也被接受)。颈部强而有力。足呈圆形，长着黑指甲。后腿上有一残留趾。法国狼犬有短但厚的皮毛，紧密平滑，只是在腿、尾巴下侧、肋腹面有一些较长的垂下的毛边。
法国狼犬大胆而警惕，十分勇敢。它能和认识的狗、猫等其他动物和平相处。具有终其一生不改变的平衡稳定的个性，一旦适应了主人及其家庭，绝对忠诚，时刻准备听候主人的吩咐，是家庭中亲密的一员。法国狼犬非常勇敢，并以保护家庭和财物为己任，敢于向任何侵入者挑战。法国狼犬执行命令迅速敏捷，对主人的情绪非常敏感。对分派的工作十分认真。
