秦岭鼢鼠的寿命长达30年，主要取食植物的地下部分，在地下打洞，吃甘薯、花生、豆类等植物的地下部分，尤其是干燥地区由多种植物组成的多汁的块茎，不喝水，通过食物获得全部水分。不冬眠，全天活动，夜间比较活跃，怕风畏光，感觉非常灵敏。
科学饲喂秦岭鼢鼠，应做到以下几点。1、定时。每日喂3次，从早晨7点开始。2、定量。从不同日龄出发，一般成年秦岭鼢鼠每天喂200～250克。3、定水。供足清水，让秦岭鼢鼠自由饮用。饲养时，要做到有病早治，防止疫病发生，一旦发现秦岭鼢鼠有感冒、肺炎、肠胃炎及寄生虫病等要及时治疗。
