达乌尔鼠兔能长到5.0-6.5公斤。达乌尔鼠兔为草食性动物，一般栖息于沙质或半沙质的山坡、平原及高山草甸平原。最喜欢吃植物根、茎、叶，偶尔或取食农作物种子。夏季以禾本科、莎草科、冷蒿、锦鸡儿等为主，也食小麦、马铃薯、苜蓿等幼苗。达乌尔鼠兔危害草原，同时为疫源动物，对人类和动物存在威胁，一般情况下不建议大家去喂养。
达乌尔鼠兔不冬眠，全年均活动，当春季气候变暖时，头年冬季储存的草已吃尽，为寻找绿色植物，活动范围扩大，活动半径10-20m或更远。春季中午不热，日活动为单峰型。夏季日照增长气候炎热，为了避免日光曝晒，中午停止活动。秋季气候变凉，中午日光不如夏季强烈，是全年活动最长的季节，为储草作准备，清理仓库，待草由绿转黄时开始储草 。冬季严寒出洞外活动的时间较短，在积雪时仍然活动。
