水晶虾
蛋白质对于很多动物都是非常重要的营养元素，对于水晶虾来说也是一样。蛋白质被胃肠中的酵素所分解，转变为许多基本物质——氨基酸。他们从肠道吸收并进入循环系统，再结合成链状或网状的蛋白质分子。
针对不同的生物有10-11种必须氨基酸，通俗来讲就是生物自身体内无法合成的氨基酸就是必需氨基酸，因为它们无法在生物组织内由其他的食物成分转化制造，必须从食物中直接得到。尤其是离氨酸（Lysine）和甲硫氨酸（Methionine），所以水晶虾的食物当中应相应增加不同种类的食物来源，无论是动物还是植物的，以确保食物中有全面的营养。
